媒体：丽江市古城区林草局 作者：内详
专业号：玉龙雪山保护区管护局
2025/1/23 11:34:10
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森林粮食篇 | 木本粮食树种之豆科木豆属
森林粮食篇 | 木本粮食树种之豆科木豆属
森林粮食篇
——主要木本粮食树种
豆科木豆属
木豆，木豆属，原产于印度，现遍及世界气候温暖地区，我国主要在长江以南进行栽培，在云南广泛分布。木豆是一种多用途植物，也是豆科蝶形花亚科中唯一可以食用的木本豆类。
木豆的青豆荚是蔬菜，其干籽粒可以代替豆类制作木豆豆芽、豆粉、豆豉、酱油、豆沙、豆蓉等食品。
木豆
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